SEPUTARJAMBI.COM-Wali Kota Jambi, Syarif Fasha membuka Festival Kuliner Kota Jambi (FKKJ) yang berlangsung di kawasan Wisata Danau Sipin, Sabtu (13/8).
Festival Kuliner ini berlangsung selama dua hari yakni tanggal 13-14 Agustus 2022. Festival ini menonjolkan dan melombakan salah satu kuliner khas Jambi yakni Gulai Terjun. Fasha mengatakan tujuan Festival Kuliner kota Jambi ini untuk mengangkat makanan tradisional agar lebih dikenal terutama di kalangan anak-anak muda.
“Kita memiliki makanan tradisional yang dapat kita banggakan,” ucap fasha
Makanan ini merupakan masakan khas dari Kabupaten Sarolangun. Ia berharap masakan ini menjadi salah satu kuliner khas Jambi.
Walikota Jambi Sy Fashamengtakan kepada masing-masing Kecamatan supaya Gulai Terjun ini nanti dititipkan di semua rumah makan yang ada di wilayah kecamatan masing-masing, lidah masyarakat di kota Jambi harus dibiasakan dulu dengan masakan gulai terjun ini. Sehingga Gulai Terjun nanti bisa menjadi salah satu kuliner unggulan tidak hanya di tingkat Kota Jambi tapi tingkat provinsi dan bisa kita tampilkan di tingkat nasional,” ucap Fasha.
Sy Fasha ingin Festival Kuliner Kota Jambi tiap tahunnya mengangkat tema kuliner khas Jambi yang lainnya. “Tema tahun ini Gulai Terjun nanti tema tahun berikutnya gulai yang lainnya, mudah-mudahan Gulai Terjun ini nanti bisa kita angkat dan menjadi unggulan kuliner Provinsi Jambi,” harapnya.
Kepala Dinas Pariwsata Kota Jambi,Mariani Yanti mengatakan tujuan festival ini untuk mengangkat makanan tradisional. Dia ingin memperkenalkan dan mengangkat makanan yang dari dulu sudah ada dan ingin kembali dilestarikan.
“Kita ingin anak muda saat ini tidak hanya tahu fast food atau junk food, kita punya makanan tradisional yang dapat kita banggakan, ke depan kita ingin di rumah makan dan restoran di setiap Kecamatan itu makanan ini ada,” tutupnya. (Omk)
About Post Author
